특허/논문 등

카테고리 논문
제목 [논문] 2017.12 항균, 신선도 기능을 부여한 투명 산화생분해 필름 개발

포장학회지(J of Korea Society of Packaging Science & Technology), 23(3), pp 133-141


 

제목

항균, 신선도 기능을 부여한 투명 산화생분해 필름 개발
 

저자

유영선(Young-Sun You), 최성욱(Sung-Wool Choi), 이근우(Kun-Woo Lee), 유지예(Ji-Te yu)

요약

본 논문에서는 신선도 유지 기능을 부여한 새로운 형태의 산화생분해성 필름 개발에 관하여 서술하였다. 생분해 촉매제로 유기 금속염,

유기산, 불포화 지방산등을 함유한 산화생분해성 및 향균신선도기능을 부여한 M/B를 각각 제조한 후, 이를 플라스틱 레진에 첨가하여

향균 및 신선도 기능의 산화생분해 복합필름(AOB film)을 제작하였다.
 

제조된 향균 신선도 A M/B의 향균력 시험은 진탕 플라스크 방법을 사용하여 농도별 시험을 실시하였다. A MB 5% 첨가한 AOB 필름은 별

도로 필름 밀착법을 통해 제조하여 실험한 결과, 필름의 항균작용이 매우 우수함을 확인할 수 있었다. 자두를 대상으로 한 신선도 유지기

능 평가 결과, A M/B 5% 첨가한 AOB 필름이 대조군 필름에 비하여 신선도 유지 효과가 우수하였다.
 

또한 산화생분해성을 평가하기 위하여, UV 340nm로 처리한 필름의 인장강도 및 신장율을 측정한 결과, AOB 필름의 물성 감소율이 우수

하였으며, 이는 산화생분해 특성을 갖는 것을 의미한다.


 

결론적으로 항균 및 신선도 기능의 산화생분해성(AOB) 복합필름은 식품 유통과정에서 발생할 수 있는 식품의 부패를 방지하는 측면에서

긍정적인 효과를 가져올 수 있을 것으로 판단되어진다.


 

첨부파일
171231-[논문-2017 26]-포장학회-23(3)-p133~141-항균 신선도 기능을 부여한 투명 산화생분해 필름 개발.pdf